લેખક: ઝાંગ ચાઓકીન.સ્ત્રોત: DIGITIMES

વસ્તીમાં ઝડપી વધારો અને શહેરીકરણના વિકાસના વલણથી વર્ટિકલ ફાર્મ ઉદ્યોગના વિકાસ અને વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન અને પ્રોત્સાહન આપવાની અપેક્ષા છે.વર્ટિકલ ફાર્મ્સને ખાદ્ય ઉત્પાદનની કેટલીક સમસ્યાઓ હલ કરવામાં સક્ષમ માનવામાં આવે છે, પરંતુ શું તે ખાદ્ય ઉત્પાદન માટે ટકાઉ ઉકેલ હોઈ શકે છે, નિષ્ણાતો માને છે કે હકીકતમાં હજુ પણ પડકારો છે.

ફૂડ નેવિગેટર અને ધ ગાર્ડિયનના અહેવાલો તેમજ યુનાઈટેડ નેશન્સ દ્વારા કરવામાં આવેલા સર્વે અનુસાર, વૈશ્વિક વસ્તી વર્તમાન 7.3 અબજ લોકોથી વધીને 2030માં 8.5 અબજ લોકો અને 2050માં 9.7 અબજ લોકો સુધી પહોંચી જશે. FAOનો અંદાજ છે કે 2050 માં વસ્તીને મળો અને ખોરાક આપો, 2007 ની સરખામણીમાં ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં 70% વધારો થશે, અને 2050 સુધીમાં વૈશ્વિક અનાજનું ઉત્પાદન 2.1 અબજ ટનથી વધીને 3 અબજ ટન થવું જોઈએ.માંસને 470 મિલિયન ટન સુધી વધારીને બમણું કરવાની જરૂર છે.

કૃષિ ઉત્પાદન માટે વધુ જમીનને સમાયોજિત કરવા અને ઉમેરવાથી કેટલાક દેશોમાં સમસ્યાનું નિરાકરણ જરૂરી નથી.યુકેએ તેની 72% જમીનનો કૃષિ ઉત્પાદન માટે ઉપયોગ કર્યો છે, પરંતુ હજુ પણ તેને ખોરાકની આયાત કરવાની જરૂર છે.યુનાઇટેડ કિંગડમ ખેતીની અન્ય પદ્ધતિઓનો પણ ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યું છે, જેમ કે સમાન ગ્રીનહાઉસ વાવેતર માટે બીજા વિશ્વયુદ્ધથી બચેલી હવાઈ હુમલો ટનલનો ઉપયોગ.આરંભ કરનાર રિચાર્ડ બેલાર્ડ પણ 2019 માં વાવેતરની શ્રેણીને વિસ્તૃત કરવાની યોજના ધરાવે છે.

બીજી તરફ, પાણીનો ઉપયોગ પણ ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં અવરોધ છે.OECD ના આંકડા મુજબ, લગભગ 70% પાણીનો ઉપયોગ ખેતરો માટે થાય છે.આબોહવા પરિવર્તન ઉત્પાદનની સમસ્યાઓને પણ વધારે છે.શહેરીકરણ માટે ઓછા ગ્રામીણ મજૂરો, મર્યાદિત જમીન અને મર્યાદિત જળ સંસાધનો સાથે ઝડપથી વિકસતી શહેરી વસ્તીને ખોરાક આપવા માટે ખાદ્ય ઉત્પાદન પ્રણાલીની પણ જરૂર પડે છે.આ મુદ્દાઓ ઊભી ખેતરોના વિકાસને આગળ ધપાવે છે.
વર્ટિકલ ફાર્મ્સની ઓછી-ઉપયોગની લાક્ષણિકતાઓ કૃષિ ઉત્પાદનને શહેરમાં પ્રવેશવાની મંજૂરી આપવાની તકો લાવશે અને તે શહેરી ગ્રાહકોની નજીક પણ હોઈ શકે છે.ખેતરથી ગ્રાહક સુધીનું અંતર ઘટે છે, સમગ્ર પુરવઠા શૃંખલાને ટૂંકી કરે છે, અને શહેરી ગ્રાહકોને ખાદ્ય સ્ત્રોતોમાં વધુ રસ પડશે અને તાજા પોષણ ઉત્પાદનમાં સરળ પ્રવેશ મળશે.ભૂતકાળમાં, શહેરી રહેવાસીઓ માટે તંદુરસ્ત તાજા ખોરાકને ઍક્સેસ કરવું સરળ નહોતું.વર્ટિકલ ફાર્મ સીધા રસોડામાં અથવા તેમના પોતાના બેકયાર્ડમાં બનાવી શકાય છે.વર્ટિકલ ફાર્મ્સના વિકાસ દ્વારા આપવામાં આવેલો આ સૌથી મહત્વપૂર્ણ સંદેશ હશે.

વધુમાં, વર્ટિકલ ફાર્મ મોડલ અપનાવવાથી પરંપરાગત કૃષિ પુરવઠા શૃંખલા પર વ્યાપક અસર પડશે અને પરંપરાગત કૃષિ દવાઓ જેમ કે કૃત્રિમ ખાતરો, જંતુનાશકો અને હર્બિસાઇડ્સનો ઉપયોગ નોંધપાત્ર રીતે ઘટશે.બીજી બાજુ, આબોહવા અને નદીના પાણીના વ્યવસ્થાપન માટે શ્રેષ્ઠ પરિસ્થિતિઓ જાળવવા માટે HVAC સિસ્ટમ્સ અને નિયંત્રણ પ્રણાલીઓની માંગ વધશે.વર્ટિકલ એગ્રીકલ્ચર સામાન્ય રીતે ઇન્ડોર અથવા આઉટડોર આર્કિટેક્ચર સેટ કરવા માટે સૂર્યપ્રકાશ અને અન્ય સાધનોનું અનુકરણ કરવા માટે ખાસ એલઇડી લાઇટનો ઉપયોગ કરે છે.

વર્ટિકલ ફાર્મ્સના સંશોધન અને વિકાસમાં પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓનું નિરીક્ષણ કરવા અને પાણી અને ખનિજોના ઉપયોગને શ્રેષ્ઠ બનાવવા માટે ઉપરોક્ત "સ્માર્ટ ટેક્નોલોજી"નો પણ સમાવેશ થાય છે.ઈન્ટરનેટ ઓફ થિંગ્સ (IoT) ટેકનોલોજી પણ મહત્વની ભૂમિકા ભજવશે.તેનો ઉપયોગ છોડના વિકાસના ડેટાને રેકોર્ડ કરવા માટે થઈ શકે છે.પાકની લણણી અન્ય સ્થળોએ કમ્પ્યુટર અથવા મોબાઇલ ફોન દ્વારા શોધી શકાય છે અને તેનું નિરીક્ષણ કરવામાં આવશે.

વર્ટિકલ ફાર્મ્સ ઓછી જમીન અને પાણીના સંસાધનો સાથે વધુ ખોરાકનું ઉત્પાદન કરી શકે છે અને હાનિકારક રાસાયણિક ખાતરો અને જંતુનાશકોથી દૂર છે.જો કે, ઓરડામાં સ્ટૅક્ડ છાજલીઓ પરંપરાગત કૃષિ કરતાં વધુ ઊર્જાની જરૂર છે.જો રૂમમાં બારીઓ હોય તો પણ, અન્ય પ્રતિબંધિત કારણોસર સામાન્ય રીતે કૃત્રિમ પ્રકાશની જરૂર પડે છે.આબોહવા નિયંત્રણ પ્રણાલી શ્રેષ્ઠ વિકસતા વાતાવરણ પ્રદાન કરી શકે છે, પરંતુ તે ખૂબ ઊર્જા સઘન પણ છે.

યુકેના કૃષિ વિભાગના આંકડા અનુસાર, લેટીસ ગ્રીનહાઉસમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને એવો અંદાજ છે કે દર વર્ષે વાવેતર વિસ્તારના ચોરસ મીટર દીઠ આશરે 250 kWh (કિલોવોટ કલાક) ઊર્જાની જરૂર પડે છે.જર્મન ડીએલઆર સંશોધન કેન્દ્રના સંબંધિત સહયોગી સંશોધન મુજબ, સમાન કદના વાવેતર વિસ્તારના વર્ટિકલ ફાર્મ માટે પ્રતિ વર્ષ 3,500 kWh ની આશ્ચર્યજનક ઊર્જા વપરાશની જરૂર છે.તેથી, વર્ટિકલ ફાર્મ્સના ભાવિ તકનીકી વિકાસ માટે સ્વીકાર્ય ઉર્જાનો ઉપયોગ કેવી રીતે સુધારવો તે એક મહત્વપૂર્ણ વિષય હશે.

વધુમાં, વર્ટિકલ ફાર્મ્સમાં પણ રોકાણ ભંડોળની સમસ્યા છે.એકવાર સાહસિક મૂડીવાદીઓ હાથ ખેંચી લેશે, વ્યાપારી વ્યવસાય બંધ થઈ જશે.ઉદાહરણ તરીકે, ડેવોન, યુકેમાં પેઇન્ટોન પ્રાણી સંગ્રહાલયની સ્થાપના 2009 માં કરવામાં આવી હતી. તે પ્રારંભિક વર્ટિકલ ફાર્મ સ્ટાર્ટઅપ્સમાંનું એક હતું.તે પાંદડાવાળા શાકભાજી ઉગાડવા માટે વર્ટીક્રોપ સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરે છે.પાંચ વર્ષ પછી, અપૂરતા અનુગામી ભંડોળના કારણે, સિસ્ટમ પણ ઇતિહાસમાં ગઈ.ફોલો-અપ કંપની વેલ્સેન્ટ હતી, જે પાછળથી અલ્ટેરસ બની, અને કેનેડામાં રુફટોપ ગ્રીનહાઉસ પ્લાન્ટિંગ પદ્ધતિની સ્થાપના કરવાનું શરૂ કર્યું, જે આખરે નાદારીમાં સમાપ્ત થયું.