"પ્લાન્ટ ફેક્ટરી અને પરંપરાગત બાગકામ વચ્ચેનો તફાવત એ છે કે સમય અને જગ્યામાં સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતા તાજા ખોરાકનું ઉત્પાદન કરવાની સ્વતંત્રતા છે."

સૈદ્ધાંતિક રીતે, હાલમાં, પૃથ્વી પર લગભગ 12 અબજ લોકોને ખવડાવવા માટે પૂરતો ખોરાક છે, પરંતુ વિશ્વભરમાં ખોરાકનું વિતરણ જે રીતે થાય છે તે બિનકાર્યક્ષમ અને ટકાઉ નથી. ખોરાક વિશ્વના તમામ ભાગોમાં મોકલવામાં આવે છે, શેલ્ફ લાઇફ અથવા તાજગી ઘણીવાર ઘણી ઓછી થઈ જાય છે, અને હંમેશા મોટી માત્રામાં ખોરાકનો બગાડ થાય છે.

પ્લાન્ટ ફેક્ટરીનવી પરિસ્થિતિ તરફ એક પગલું છે - હવામાન અને બાહ્ય પરિસ્થિતિઓને ધ્યાનમાં લીધા વિના, આખા વર્ષ દરમિયાન સ્થાનિક રીતે ઉત્પાદિત તાજા ખોરાકનું ઉત્પાદન શક્ય છે, અને તે ખાદ્ય ઉદ્યોગનો ચહેરો પણ બદલી શકે છે.

ફ્રેડ રુઇજ્ટ, ઇન્ડોર કલ્ટિવેટિંગ માર્કેટ ડેવલપમેન્ટ ડિપાર્ટમેન્ટ, પ્રિવા તરફથી

"જોકે, આ માટે વિચારવાની એક અલગ રીતની જરૂર છે." પ્લાન્ટ ફેક્ટરીની ખેતી ગ્રીનહાઉસ ખેતી કરતા અનેક પાસાઓમાં અલગ છે. પ્રિવાના ઇન્ડોર કલ્ટિવેટિંગ માર્કેટ ડેવલપમેન્ટ ડિપાર્ટમેન્ટના ફ્રેડ રુઇજ્ટના મતે, "ઓટોમેટેડ ગ્લાસ ગ્રીનહાઉસમાં, તમારે પવન, વરસાદ અને સૂર્યપ્રકાશ જેવા વિવિધ બાહ્ય પ્રભાવોનો સામનો કરવો પડે છે, અને તમારે આ ચલોને શક્ય તેટલી કાર્યક્ષમ રીતે સંચાલિત કરવાની જરૂર છે. તેથી, ખેડૂતોએ સતત કેટલીક કામગીરી કરવી જોઈએ જે વૃદ્ધિ માટે સ્થિર વાતાવરણ માટે જરૂરી છે. પ્લાન્ટ ફેક્ટરી શ્રેષ્ઠ સતત આબોહવા પરિસ્થિતિઓ ઘડી શકે છે. પ્રકાશથી હવાના પરિભ્રમણ સુધી, વૃદ્ધિની પરિસ્થિતિઓ નક્કી કરવાનું ખેડૂત પર નિર્ભર છે."

સફરજન અને નારંગીની સરખામણી કરો

ફ્રેડના મતે, ઘણા રોકાણકારો પરંપરાગત ખેતી સાથે છોડની ખેતીની તુલના કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. "રોકાણ અને નફાકારકતાની દ્રષ્ટિએ, તેમની તુલના કરવી મુશ્કેલ છે," તેમણે કહ્યું. "તે સફરજન અને નારંગીની સરખામણી કરવા જેવું છે. પરંપરાગત ખેતી અને છોડના કારખાનાઓમાં ખેતી વચ્ચેનો તફાવત સમજવો મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ તમે બે ખેતી પદ્ધતિઓની સીધી સરખામણી કરીને દરેક ચોરસ મીટરની ગણતરી કરી શકતા નથી. ગ્રીનહાઉસ ખેતી માટે, તમારે પાક ચક્ર, કયા મહિનામાં તમે લણણી કરી શકો છો અને ક્યારે તમે ગ્રાહકોને શું સપ્લાય કરી શકો છો તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ. પ્લાન્ટ ફેક્ટરીમાં ખેતી કરીને, તમે વર્ષભર પાકનો પુરવઠો પ્રાપ્ત કરી શકો છો, ગ્રાહકો સાથે પુરવઠા કરારો સુધી પહોંચવા માટે વધુ તકો ઊભી કરી શકો છો. અલબત્ત, તમારે રોકાણ કરવાની જરૂર છે. પ્લાન્ટ ફેક્ટરીની ખેતી ટકાઉ વિકાસ માટે કેટલીક શક્યતાઓ પૂરી પાડે છે, કારણ કે આ પ્રકારની ખેતી પદ્ધતિ પાણી, પોષક તત્વો અને જંતુનાશકોના ઉપયોગને ઘણું બચાવી શકે છે.

જોકે, પરંપરાગત ગ્રીનહાઉસની તુલનામાં, પ્લાન્ટ ફેક્ટરીઓને વધુ કૃત્રિમ લાઇટિંગની જરૂર પડે છે, જેમ કે LED ગ્રોથ લાઇટિંગ. વધુમાં, ભૌગોલિક સ્થાન અને સ્થાનિક વેચાણ સંભાવના જેવી ઔદ્યોગિક સાંકળની પરિસ્થિતિનો પણ સંદર્ભ પરિબળો તરીકે ઉપયોગ થવો જોઈએ. છેવટે, કેટલાક દેશોમાં, પરંપરાગત ગ્રીનહાઉસ એક વિકલ્પ પણ નથી. ઉદાહરણ તરીકે, નેધરલેન્ડ્સમાં, પ્લાન્ટ ફેક્ટરીમાં વર્ટિકલ ફાર્મ પર તાજા ઉત્પાદનો ઉગાડવાનો ખર્ચ ગ્રીનહાઉસ કરતા બે થી ત્રણ ગણો હોઈ શકે છે. “વધુમાં, પરંપરાગત ખેતીમાં પરંપરાગત વેચાણ ચેનલો હોય છે, જેમ કે હરાજી, વેપારીઓ અને સહકારી મંડળીઓ. છોડના વાવેતર માટે આ કેસ નથી - સમગ્ર ઔદ્યોગિક સાંકળને સમજવું અને તેની સાથે સહકાર આપવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

ખાદ્ય સુરક્ષા અને ખાદ્ય સુરક્ષા

પ્લાન્ટ ફેક્ટરી ખેતી માટે કોઈ પરંપરાગત વેચાણ ચેનલ નથી, જે તેની ખાસ વિશેષતા છે. "પ્લાન્ટ ફેક્ટરીઓ સ્વચ્છ અને જંતુનાશક-મુક્ત છે, જે ઉત્પાદનોની ઉચ્ચ ગુણવત્તા અને ઉત્પાદનની યોજનાકીયતા નક્કી કરે છે. શહેરી વિસ્તારોમાં પણ વર્ટિકલ ફાર્મ બનાવી શકાય છે, અને ગ્રાહકો તાજા, સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતા ઉત્પાદનો મેળવી શકે છે. ઉત્પાદનો સામાન્ય રીતે વર્ટિકલ ફાર્મથી સીધા વેચાણ બિંદુ, જેમ કે સુપરમાર્કેટ સુધી પરિવહન કરવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદનને ગ્રાહક સુધી પહોંચવાનો માર્ગ અને સમય ઘણો ઓછો કરે છે."

વર્ટિકલ ફાર્મ વિશ્વમાં ગમે ત્યાં અને કોઈપણ પ્રકારની આબોહવામાં બનાવી શકાય છે, ખાસ કરીને એવા વિસ્તારોમાં જ્યાં ગ્રીનહાઉસ બનાવવાની પરિસ્થિતિઓ નથી. ફ્રેડે ઉમેર્યું: "ઉદાહરણ તરીકે, સિંગાપોરમાં, હવે વધુ ગ્રીનહાઉસ બનાવી શકાતા નથી કારણ કે ખેતી કે બાગકામ માટે કોઈ જમીન ઉપલબ્ધ નથી. આ માટે, ઇન્ડોર વર્ટિકલ ફાર્મ એક ઉકેલ પૂરો પાડે છે કારણ કે તે હાલની ઇમારતની અંદર બનાવી શકાય છે. આ એક અસરકારક અને શક્ય વિકલ્પ છે, જે ખાદ્ય આયાત પર નિર્ભરતાને મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડે છે."

ગ્રાહકો માટે લાગુ કરાયેલ

આ ટેકનોલોજી પ્લાન્ટ ફેક્ટરીઓના કેટલાક મોટા પાયે વર્ટિકલ પ્લાન્ટિંગ પ્રોજેક્ટ્સમાં ચકાસવામાં આવી છે. તો, આ પ્રકારની રોપણી પદ્ધતિ વધુ લોકપ્રિય કેમ નથી બની? ફ્રેડે સમજાવ્યું. “હવે, વર્ટિકલ ફાર્મ મુખ્યત્વે હાલની રિટેલ ચેઇનમાં સંકલિત છે. માંગ મુખ્યત્વે ઉચ્ચ સરેરાશ આવક ધરાવતા વિસ્તારોમાંથી આવે છે. હાલની રિટેલ ચેઇનનું એક વિઝન છે - તેઓ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો પ્રદાન કરવા માંગે છે, તેથી તેઓ આ સંદર્ભમાં રોકાણ કરે છે. પરંતુ ગ્રાહકો તાજા લેટીસ માટે કેટલું ચૂકવશે? જો ગ્રાહકો તાજા અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ખોરાકને મૂલ્ય આપવાનું શરૂ કરે છે, તો ઉદ્યોગસાહસિકો વધુ ટકાઉ ખાદ્ય ઉત્પાદન પદ્ધતિઓમાં રોકાણ કરવા વધુ તૈયાર થશે.”
લેખ સ્ત્રોત: કૃષિ ઇજનેરી ટેકનોલોજી (ગ્રીનહાઉસ બાગાયત) નું વેચેટ એકાઉન્ટ